Kleine Kräuter- und Gewürzkunde
Basilikum ist ein Gewürz, das ursprünglich aus dem vorderen Orient stammt. Heute wird es sehr viel in der Mittelmeerküche verwendet. Das Küchenkraut hat einen kräftigen pfeffrigen Geruch und Geschmack. Es ist in getrockneter und frischer Form in Supermärkten, aber auch auf Wochenmärkten zu kaufen. In frischer Form ist es sehr viel intensiver im Geschmack, da sich hier die Wirkstoffe des Basilikumöls gut entfalten können. Naturheilkundlich wird Basilikum bei Krämpfen und...
Anis ist ein sehr intensives Gewürz, das schon bei den alten Römern Verwendung fand.
Hier finden Sie eine Beschreibung und ein Brotrezept mit Anis
Eine kurze Einführung in den neuen Kräuter und Gewürznewsletter der Naturheilpraxis Raafati Garbsen