Der dunkle Winter ist vorüber und das hellstrahlende Frühjahr hat begonnen. Die Sonne hat wieder mehr Kraft und wärmt die Erde und uns Menschen mit ihren Strahlen.
Menschen mit einem Garten fangen an den Garten zu bestellen und freuen sich über die Blumen und Pflanzen, die kraftvoll aus der Erde stoßen. Die Kräuter, die jetzt frisch wachsen haben einen kräftigen Geschmack und einen hohen Anteil an Vitaminen und Mineralien.
Jetzt ist eine sehr gute Zeit mit Hilfe der Heilpflanzen den Körper zu entschlacken.
Die jungen Blätter und Blüten des Löwenzahns frisch im Salat gegessen bringen viele Bitterstoffe mit aber auch Mineralstoffe und Vitamine. Die Bitterstoffe unterstützen die Leber in ihrer Arbeit.
Die jungen Blätter des Sauerampfers beinhalten sehr viel Vitamin C und einige Mineralien. Sauerampfer kann man auch einfach frisch essen. Er schmeckt säuerlich.
Auch die Brennnessel wächst schon wieder. Sie ist das Superfood in unseren Breitengraden. Sie beinhaltet sehr viele Vitamine und Mineralien, ist harntreibend und entzündungshemmend und kann roh, im Salat, gedünstet, gekocht oder als Tee verzehrt werden.
Auch der Bärlauch beinhaltet sehr viele Vitamine und schwefelhaltige Verbindungen. Er wirkt antiviral, antibakteriell und verdauungsfördernd.
Der Gundermann hat Vitamin C, Gerbstoffe und Bitterstoffe. Er schmeckt leicht minzig und wirkt stoffwechselanregend, entzündungshemmend und schleimlösend.
Dies ist eine kleine Auswahl an frischen Kräutern, die jetzt schon in der Natur zu finden sind und als Salat oder teilweise auch als Tee sehr schmackhaft sind. Sie alle können uns helfen zu entschlacken und fit und aktiv für die nächsten Jahreszeiten werden zu lassen. Dazu hilft Bewegung an der frischen Luft und Licht zu tanken. Sauerstoff ist der Brennstoff, der den Stoffwechsel anfeuert.
Viel Genuß beim Energie tanken durch die vielen kleinen Geschenke, die uns die Natur bereitet.